ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #21 – NOIR DE DOTTIGNIES BRASSERIE DE RANKE

L’été est là ce qui signifie que la saison de la bière qui coule à flot démarre. Cela mérite bien un nouvel article sur le blog pour vous faire découvrir une nouvelle bière. Nous sommes déjà à la 21ème bière que je vous partage sur le blog (sans compter les bières liées au calendrier de …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #20 – SAINT CRUCIENNE MÉTAL HURLANT

Encore une bière, et oui! Mais je sais que vous adorez que je vous fasse découvrir de nouvelles bières. Cette semaine je vous présente la bière métal hurlant Saint Crucienne. C’est une IPA brut de 7,5 % avec du malte d’orge et du blé. Je la trouve composée d’une couleur dorée aux reflets ambrés bronze …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #19 – LE FRUIT DÉFENDU BRUNE

La bière Le Fruit défendu (De Verboden Vrucht en néerlandais) est une bière de la Brasserie Hoegaarden (anciennement la brasserie De Kluis) , produisant aussi la Hoegaarden, rachetée en 1998 par le conglomérat Interbrew (devenu InBev en 2004). Cette bière brune de 9 %, de fermentation haute et refermentée en bouteille, est parfumée à la coriandre et au curaçao. Cet …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #18 – BLANCHE BIO VEZELAY

Je reviens avec une nouvelle bière à vous présenter. Je voulais vous parler de la Blanche Bio de Vézelay qui est une bière typique de Bavière avec son style Hefeweizen et son amertume subtile. C’est une bière sans gluten. C’est une bière de qualité issue de l’agriculture biologique ayant remporté la Médaille d’Or aux World Beer Awards 2016. Pour …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #17 – DE RANKE PÈRE NOËL CHRISTMAS

Une bière au packaging idéal pour la saison des fêtes de fin d’année. Noël approche à grand pas et j’ai envie de vous partager mon mood du moment. J’attends avec impatience les fêtes de fin d’années. C’est toujours un plaisir de partager cela avec ma famille. Je trouve que c’est si important d’avoir ce genre …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #16 – LE BON ET LE TRUAND BRUT IPA

Je suis de retour sur le blog après quelques semaines de pause le temps de m’installer comme il se doit sur Avignon. Et oui, je suis partie finir mon cursus d’études dans cette jolie ville culturelle. Je reste dans le sud pendant deux ans minimum. Maintenant que j’ai enfin pris mes repères, je peux de …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #15 – ARSOUILLE BLONDE

C’est la rentrée et j’ai de nombreux sujets à vous partager. J’ai enfin rattrapé mon retard sur mes articles et je prends du bon temps pour vous parler de sujets plus approfondis mais un peu de patience cela arrive très bientôt. En attendant, on découvre une nouvelle bière ensemble ? C’est parti ! Pour la …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #12 – NUMÉRO 11 CALIFORNIA PALE ALE

Clément Cousin est un brasseur qui propose depuis Mai 2017 de nombreuses bonnes bières. Il les brasse dans sa brasserie du nom de Cousin. Ses bières sont inspirées des grands pays brassicoles tels que l’Allemagne, la Belgique ou l’Irlande. Il en a réalisé de nombreuses baptisés d’un numéro selon l’ordre de la sortie des recettes. …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #10 – LAGUNITAS IPA

Je vous propose de découvrir ensemble une nouvelle bière : la Lagunitas IPA. Remises au goût du jour par les micro-brasseurs,  les bières IPA (pour Indian Pale Ale) se caractérisent par une amertume plus prononcée que les traditionnelles bières légères blondes. Je précise une nouvelle fois mais je vous présente de plus en plus souvent des IPA …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #9 – INSOMNIE

Je vous propose cette semaine de découvrir une impérial stout de la brasserie la débauche : Insomnie. « Dans la nuit blanche, j’entends siffler la mort » Pour la petite histoire, cette bière fait partie de la famille des Russian Imperial Stout (RIS). Ce style provient des porters et stouts anglaises qui étaient exportées en …