ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #19 – LE FRUIT DÉFENDU BRUNE

La bière Le Fruit défendu (De Verboden Vrucht en néerlandais) est une bière de la Brasserie Hoegaarden (anciennement la brasserie De Kluis) , produisant aussi la Hoegaarden, rachetée en 1998 par le conglomérat Interbrew (devenu InBev en 2004). Cette bière brune de 9 %, de fermentation haute et refermentée en bouteille, est parfumée à la coriandre et au curaçao. Cet …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #13 – OPE INDIAN PALE ALE

Je vous propose une nouvelle bière que j’ai découverte début Avril au Salon de la Bière à Montaigu (85). Pendant ce salon de nombreuses brasseries locales viennent présenter leurs produits. J’ai découvert la Brasserie Opé qui est originaire d’Olonne sur Mer. C’est une jeune brasserie artisanale bio. Je souhaite vous en parler car cela fait …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #11 – GENTLEMAN’S WIT

Cette semaine je vous présente la Camden White Beer inspirée des bières belges traditionnelles, avec un ajout de zestes de bergamotes et de citrons ! Je souhaitais vous présenter une bière blanche car ce sont les bières idéales pour l’été et lors des grosses chaleurs pour se désaltérer, donc j’ai pensé à vous car l’été …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #10 – LAGUNITAS IPA

Je vous propose de découvrir ensemble une nouvelle bière : la Lagunitas IPA. Remises au goût du jour par les micro-brasseurs,  les bières IPA (pour Indian Pale Ale) se caractérisent par une amertume plus prononcée que les traditionnelles bières légères blondes. Je précise une nouvelle fois mais je vous présente de plus en plus souvent des IPA …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #8 – LA BELLE ROSE IPA

J’ai beau être bien occupée ces temps-ci, entre la préparation des dossiers pour l’année prochaine, les livrables à rendre pour cette année, l’association que je préside et son festival qui est dans un mois et mes projets créatifs comment vous dire que de temps en temps rien ne vaut une pause “bière” pour souffler un …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #23 – BON SECOURS BRUNE

Aujourd’hui je vous parle d’une bière brune assez spéciale. La Bon Secours brune est produite par la brasserie Caulier à Péruwelz en Belgique. Le nom Bon Secours provient du village de Bonsecours où la brasserie commença la production en 1933 grâce à Charles Caulier. Cette bière belge possède une robe brune rouge foncée et est …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #22 – MANEKI NEKO

Vous connaissez sans doute déjà le Maneki Neko, ce fameux chat porte bonheur japonais toujours souriant et qui lève une patte en l’air. Désormais, c’est également une savoureuse bière artisanale signée La Débauche. Une bière blanche à base de malt contenant du blé (Hefeweizen), de la purée de fraises et du poivre long. Riche en …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #21 – TRIPICK 6

Aujourd’hui, je vous fais découvrir la tripick 6°. C’est une bière Blonde titrant à 6% d’alcool. Cette bière refermentée en bouteille est une version moins forte en alcool et en amertume que la Tripick 8°, ce qui en fait une bière plus accessible et plus douce. La bière a un arôme riche et subtil avec …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #20 – VOLGA PALE ALE

Je vous parle d’une autre bière de la fameuse brasserie la Débauche et leurs bouteilles ultras stylées. La Débauche, c’est une passion brassicole mêlée à celle de l’art du dessin.En effet, la plupart de leurs étiquettes sont signées par des artistes tatoueurs ou dessinateurs.La Volga est une Pale Ale douce et légère avec une étiquette réalisée par Orange …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #18 – EASY KISS

Je vous présente aujourd’hui la bière Easy Kiss. Elle est douce et harmonieuse. Anders Kissmeyer nous gratifie d’une Pale Ale à la palette aromatique riche, basée sur les notes fruitées et floraux des houblons. L’amertume, à la fois douce et riche, se révèle persistante dans une finale assez sèche. Véritable icône du monde brassicole, Anders Kissmeyer a …