ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #7 – LA CORSENDONK

Pour bien commencer le mois de Mars, je vous propose de découvrir ensemble une nouvelle bière. Je vous présente la Corsendonk Rousse. C’est une bière brassée à Oud-Turnhout en Belgique. C’est en 1398 que fût créée la brasserie du Bocq, directement reliée à l’ancien couvent de Corsendonk. Cette bière d’abbaye a des arômes de fruits, …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #6 – AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK

Cela fait un peu plus d’un mois que je ne vous ai pas parlé de bières. Il fallait que je remédie à cela et comme vous le savez depuis un petit moment je suis une grande amatrice de bière. J’ai donc choisi de vous faire découvrir ou redécouvrir pour les amateurs la Ayinger Celebrator Doppelbock. …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #24 – LA DIX BLONDE

Je termine le calendrier de l’avent 2018 avec vous aujourd’hui pour ce 24 décembre. Ça y est, les fêtes de fin d’année commencent. Pour cette occasion, je vous parle d’une bière que j’affectionne particulièrement. La dix de la micro-brasserie Célestin a été mis au point par les soins d’Amaury d’Herbigny, héritier d’une famille de brasseurs depuis …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #23 – BON SECOURS BRUNE

Aujourd’hui je vous parle d’une bière brune assez spéciale. La Bon Secours brune est produite par la brasserie Caulier à Péruwelz en Belgique. Le nom Bon Secours provient du village de Bonsecours où la brasserie commença la production en 1933 grâce à Charles Caulier. Cette bière belge possède une robe brune rouge foncée et est …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #22 – MANEKI NEKO

Vous connaissez sans doute déjà le Maneki Neko, ce fameux chat porte bonheur japonais toujours souriant et qui lève une patte en l’air. Désormais, c’est également une savoureuse bière artisanale signée La Débauche. Une bière blanche à base de malt contenant du blé (Hefeweizen), de la purée de fraises et du poivre long. Riche en …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #21 – TRIPICK 6

Aujourd’hui, je vous fais découvrir la tripick 6°. C’est une bière Blonde titrant à 6% d’alcool. Cette bière refermentée en bouteille est une version moins forte en alcool et en amertume que la Tripick 8°, ce qui en fait une bière plus accessible et plus douce. La bière a un arôme riche et subtil avec …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #20 – VOLGA PALE ALE

Je vous parle d’une autre bière de la fameuse brasserie la Débauche et leurs bouteilles ultras stylées. La Débauche, c’est une passion brassicole mêlée à celle de l’art du dessin.En effet, la plupart de leurs étiquettes sont signées par des artistes tatoueurs ou dessinateurs.La Volga est une Pale Ale douce et légère avec une étiquette réalisée par Orange …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #19 – ERREUR 404

Je vous présente aujourd’hui la bière n°19, alliant la folie, l’anticonformisme et l’illumination à ses bières, Sainte Cru est une brasserie française située à Colmar dans l’Est de la France. Elle sait se différencier des autres brasseries par son originalité et c’est plutôt logique lorsque l’on sait que leur souhait premier serait de transformer tous les …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #18 – EASY KISS

Je vous présente aujourd’hui la bière Easy Kiss. Elle est douce et harmonieuse. Anders Kissmeyer nous gratifie d’une Pale Ale à la palette aromatique riche, basée sur les notes fruitées et floraux des houblons. L’amertume, à la fois douce et riche, se révèle persistante dans une finale assez sèche. Véritable icône du monde brassicole, Anders Kissmeyer a …

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #17 – KORLÈNE AMBRÉE

Pour bien commencer la semaine, je vous parle des bières artisanales Mélusine qui allient les matières traditionnelles, comme l’orge maltée et le houblon, et des plantes locales. Le léger dépôt naturel de levure formé au fond des bouteilles témoigne de la qualité et de l’authenticité des produits Mélusine. En apparence, elle est de couleur rousse, cognac, cuivrée, rouge …