ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #20 – SAINT CRUCIENNE MÉTAL HURLANT

Encore une bière, et oui! Mais je sais que vous adorez que je vous fasse découvrir de nouvelles bières. Cette semaine je vous présente la bière métal hurlant Saint Crucienne. C’est une IPA brut de 7,5 % avec du malte d’orge et du blé. Je la trouve composée d’une couleur dorée aux reflets ambrés bronze …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #19 – LE FRUIT DÉFENDU BRUNE

La bière Le Fruit défendu (De Verboden Vrucht en néerlandais) est une bière de la Brasserie Hoegaarden (anciennement la brasserie De Kluis) , produisant aussi la Hoegaarden, rachetée en 1998 par le conglomérat Interbrew (devenu InBev en 2004). Cette bière brune de 9 %, de fermentation haute et refermentée en bouteille, est parfumée à la coriandre et au curaçao. Cet …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #18 – BLANCHE BIO VEZELAY

Je reviens avec une nouvelle bière à vous présenter. Je voulais vous parler de la Blanche Bio de Vézelay qui est une bière typique de Bavière avec son style Hefeweizen et son amertume subtile. C’est une bière sans gluten. C’est une bière de qualité issue de l’agriculture biologique ayant remporté la Médaille d’Or aux World Beer Awards 2016. Pour …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #16 – LE BON ET LE TRUAND BRUT IPA

Je suis de retour sur le blog après quelques semaines de pause le temps de m’installer comme il se doit sur Avignon. Et oui, je suis partie finir mon cursus d’études dans cette jolie ville culturelle. Je reste dans le sud pendant deux ans minimum. Maintenant que j’ai enfin pris mes repères, je peux de …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #11 – GENTLEMAN’S WIT

Cette semaine je vous présente la Camden White Beer inspirée des bières belges traditionnelles, avec un ajout de zestes de bergamotes et de citrons ! Je souhaitais vous présenter une bière blanche car ce sont les bières idéales pour l’été et lors des grosses chaleurs pour se désaltérer, donc j’ai pensé à vous car l’été …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #10 – LAGUNITAS IPA

Je vous propose de découvrir ensemble une nouvelle bière : la Lagunitas IPA. Remises au goût du jour par les micro-brasseurs,  les bières IPA (pour Indian Pale Ale) se caractérisent par une amertume plus prononcée que les traditionnelles bières légères blondes. Je précise une nouvelle fois mais je vous présente de plus en plus souvent des IPA …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #9 – INSOMNIE

Je vous propose cette semaine de découvrir une impérial stout de la brasserie la débauche : Insomnie. « Dans la nuit blanche, j’entends siffler la mort » Pour la petite histoire, cette bière fait partie de la famille des Russian Imperial Stout (RIS). Ce style provient des porters et stouts anglaises qui étaient exportées en …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #8 – LA BELLE ROSE IPA

J’ai beau être bien occupée ces temps-ci, entre la préparation des dossiers pour l’année prochaine, les livrables à rendre pour cette année, l’association que je préside et son festival qui est dans un mois et mes projets créatifs comment vous dire que de temps en temps rien ne vaut une pause “bière” pour souffler un …

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #7 – LA CORSENDONK

Pour bien commencer le mois de Mars, je vous propose de découvrir ensemble une nouvelle bière. Je vous présente la Corsendonk Rousse. C’est une bière brassée à Oud-Turnhout en Belgique. C’est en 1398 que fût créée la brasserie du Bocq, directement reliée à l’ancien couvent de Corsendonk. Cette bière d’abbaye a des arômes de fruits, …