BIERES LIFESTYLE

ÇA MOUSSE AU BOUDOIR #19 – LE FRUIT DÉFENDU BRUNE

La bière Le Fruit défendu (De Verboden Vrucht en néerlandais) est une bière de la Brasserie Hoegaarden (anciennement la brasserie De Kluis) , produisant aussi la Hoegaarden, rachetée en 1998 par le conglomérat Interbrew (devenu InBev en 2004).

Cette bière brune de 9 %, de fermentation haute et refermentée en bouteille, est parfumée à la coriandre et au curaçao. Cet arrière-goût fruité, épicé, atténue son amertume. Sa couleur rouge ambrée tire sur le bordeaux. L’étiquette de la bouteille représente une interprétation d’une toile de Rubens, Adam et Ève se partageant le fruit défendu. Son caractère particulier et sa forte teneur en alcool en font une bière de dégustation, la plus confidentielle du groupe InBev.

Pour commencer, elle a une couleur brune brumeuse avec une tête brune claire. L’arôme est houblonné fruité et légèrement épicé avec une légère note de levure. La saveur est légèrement sucrée, fruitée et épicée. C’est une bière très agréable. Une bonne bière belge que je recommande.

À très vite pour une nouvelle découverte,

Chloé de son boudoir

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