BIERES

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #3 – SOLEIL LEVANT

Direction chez nos amis belges ! Je vous parle d’une brasserie belge pour ce troisième jour de calendrier de l’avent.

Le Brussels Beer Project (BBP) est né il y a tout juste 5 ans et se prépare déjà à construire sa deuxième brasserie à Anderlecht après celle du centre-ville à Dansaert!

La bière est sèche et rafraîchissante avec une effervescence entraînante. Au nez, c’est le vent floral des anciens qui pétille et des notes de fleurs de sureau et de jasmin qui s’entremêlent. En bouche, une légère amertume venant du coquelicot, balancée avec des arômes floraux et une touche fruitée de plusieurs houblons.

Cette bière est une nouvelle édition limitée. Avec des fleurs de jasmin, de rose et d’oranger, ça donne au nez un résultat effectivement très coloré, en bouche cela ressemble plus à une hoppy lager avec des notes florales et fruitées et une légères amertume. Le goût est agréable, un peu épicé et amer. C’est une bière qui s’apprécie avec du fromage.

A demain pour une nouvelle découverte,

Chloé de Le Boudoir de Chloé

Le Boudoir de Chloé

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