BIERES

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #24 – LA DIX BLONDE

Je termine le calendrier de l’avent 2018 avec vous aujourd’hui pour ce 24 décembre. Ça y est, les fêtes de fin d’année commencent. Pour cette occasion, je vous parle d’une bière que j’affectionne particulièrement.

La dix de la micro-brasserie Célestin a été mis au point par les soins d’Amaury d’Herbigny, héritier d’une famille de brasseurs depuis 1740. Cette bière blonde ambrée, s’inspirant du type abbaye, est brassée avec 10 variétés de houblons pour lui apporter une belle complexité aromatique. Son amertume est parfaitement maîtrisée et elle a de beaux arômes fruités en bouche.

Elle s’associe très bien avec des fromages du Nord comme le Maroilles ou l’écume de Wimereux comme avec le chocolat pour les fêtes, c’est parfait.

Cette bière est délicieuse, je vous conseille vivement de l’accompagner avec du foie gras. J’espère que mon calendrier de l’avent spécial “Bières” vous a plu. Je vous souhaite d’agréables fêtes de fin d’année à tous.

A très vite,

Chloé de Le Boudoir de Chloé

Le Boudoir de Chloé

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