BIERES

SPÉCIAL CALENDRIER DE L’AVENT #15 – VAL DIEU BRUNE

Pour le numéro 15, j’ai choisi une bonne brune comme on les aime.

Bière de haute fermentation fabriquée à la brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu à Aubel. Elle a une couleur brune et une mousse brunâtre. La Val-Dieu Brune possède un arôme puissant de malt, de café et chocolat. Son goût comporte toujours des légères touches de café et l’amertume est très faible. La bière n’est pas filtrée et subit une refermentation en bouteille.

Elle a une belle couleur sans aucune amertume et un petit goût piquant sur la langue. Côté nez, ça fleure bon le chocolat, la cacahuète grillée et les épices. Côté bouche, on repère des goûts sucrés de caramel, de café, qui viennent alléger une note d’acidité. Le mélange est équilibré et étonnamment doux pour une bière à 8%. Une bonne brune qui n’est pas agressive.

A demain pour une nouvelle découverte,

Chloé de Le Boudoir de Chloé

Le Boudoir de Chloé

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